１０月１１日（木）
今日は秋晴れでとても良い天気でした。朝、庭に出てみるとキンモクセイの良い香りがしてきて…っと最初は思ったのですが、その良い香りの中に、ぬかみそ？クサヤ？を連想させる異臭が…。今月はじめに、種出しを終えて、水につけてある「ひょうたん」からかなり強烈な臭いが発生しているのです。ウ〜〜ッ、これは本当に臭い。
恐る恐る蓋を開けてみると、漬かっているるひょうたんの外側の皮がベロリとむけています。しっかりとゴム手袋をして、１つずつそっと取り出し、タワシで優しくこすってあげます。皮は、意外と簡単にとれました。
外側の皮がキレイにむけたら、水でよく洗って、次は灰汁抜きをする為に、またキレイな水につけておきます。これをすると、悪臭がとれ、キレイに仕上がるのだそうです。完成までもう一息です。
とにかく、あの悪臭を発生していた「汁」が無くなっただけでもホッとします。でも、もしも「ひょうたんごっこ」を使わなかったとしたら、もっと強烈な臭いがするらしいのですが、いったいどれだけ臭いのでしょう…。毎年キンモクセイの香りがしてくると、この臭いを思い出しそうです。（S)
今日は秋晴れでとても良い天気でした。朝、庭に出てみるとキンモクセイの良い香りがしてきて…っと最初は思ったのですが、その良い香りの中に、ぬかみそ？クサヤ？を連想させる異臭が…。今月はじめに、種出しを終えて、水につけてある「ひょうたん」からかなり強烈な臭いが発生しているのです。ウ〜〜ッ、これは本当に臭い。
恐る恐る蓋を開けてみると、漬かっているるひょうたんの外側の皮がベロリとむけています。しっかりとゴム手袋をして、１つずつそっと取り出し、タワシで優しくこすってあげます。皮は、意外と簡単にとれました。
外側の皮がキレイにむけたら、水でよく洗って、次は灰汁抜きをする為に、またキレイな水につけておきます。これをすると、悪臭がとれ、キレイに仕上がるのだそうです。完成までもう一息です。
とにかく、あの悪臭を発生していた「汁」が無くなっただけでもホッとします。でも、もしも「ひょうたんごっこ」を使わなかったとしたら、もっと強烈な臭いがするらしいのですが、いったいどれだけ臭いのでしょう…。毎年キンモクセイの香りがしてくると、この臭いを思い出しそうです。（S)