６月１１日（月）

半原に引っ越してきたのが１年前の５月で、ちょうど梅の実がどっさり採れたので、やった事もなかったけど、梅酒と梅干作りに挑戦してみました。お隣のおばあちゃんに教えてもらったり、本やネットで調べたりで、試行錯誤しながらやってみたのですが、どちらもなかなか美味しくできたんです。まぁ、どちらも改善点はいろいろとあったのですが…。今年もその時期がやってきたのですが、庭の梅の木は、去年の秋にバッサリと剪定されてしまい丸坊主。今年は１つも実がならないままでした。この梅、南高梅で大粒の実がなるんですけどね…。

今年はどうしよう…と思っていたら、今日、お隣のおばあちゃんが袋いっぱいの梅の実をお裾分けしてくれました。梅酒の場合は、青いうちが良いんですって。今年は梅酒、梅ジュース、梅ジャムを作ってみようと思ってます。(S)




夜は久しぶりに、去年作った梅酒の味見をしてみました。色もきれいで、甘酸っぱい香りがとても良く、やっぱり美味しかったです。まだ若い味（？）なので、これからが楽しみです。って、実はもうビンの１／３くらいが減ってるんですけど…。